L’altre dia estava mirant la televisió quan de
sobte vaig veure un documental que semblava interessant. En aquest documental
parlaven de la yarsagumba i com que em va cridar l’atenció vaig decidir
informar-me una mica.
Aquest fong creix en les altes terres del Nepal i
és, segons alguns experts, el substitut natural de la viagra gràcies als seus
grans poders afrodisíacs.
Igual que passa amb la gran majoria de productes
afrodisíacs del món, no existeixen proves científiques concloents que la
yarsagumba posseeix algun poder tonificant ni afrodisíac, però la medicina xina
tradicional ha confiat des de fa segles en les seves propietats i en el seu
valor medicinal arribant a popularitzar-se en tot l’orient.
Els propis aldeans afirmen que per aconseguir efectes
medicinals sol és necessari el seu consum esporàdic però que, per arribar a
potents efectes afrodisíacs, si que es deu consumir de forma habitual.
La yarsagumba, científicament denominada cordyceps
sinensi, és un fong que creix a l’Himàlaia a una altitud
d’entre 3500 i 5000 metres. La seva composició és el resultat de la relació
parasitària que es produeix entre el fong cordyceps i una larva de
papallona anomenada hepialus fabricius.
El fong germina a l’hivern a través d’espores, mate
a l’insecte aconseguint modificar-lo i després creix en el seu cos adquirint
una forma allargada de uns cinc centímetres.
La cultura popular diu que aquesta composició forma
el seu increïble poder perquè en ser al mateix temps animal i vegetal representa
el perfecte equilibri necessari entre el yin i el yang.
Es recull en primavera, quan el desgel deixa al
descobert aquest apreciat fong. Després de treure’l és necessari netejar-lo amb
cura i eliminar qualsevol rastre de terra que pugui contenir sense danyar-lo.
El seu preu de venta actual en els mercats
internacionals arriba fins els 33000 dòlars el quilo i inclús arriba fins els
75000 dòlars en els mercats concrets de Pequín.
Per poder veure el seu procés i la seva utilització podeu mirar el següent vídeo:
